Ávila

Ville espagnole du patrimoine mondial, Ávila se dresse aux pieds de la Sierra de Gredos. Derrière les remparts de ce chef-lieu de province de la région de Castille-León, se cache un précieux ensemble d'églises et de palais Renaissance témoins de la splendeur révolue d'un ancien centre de production textile.

Berceau de sainte Thérèse, toute la ville, aussi bien à l'intérieur qu'en dehors de ses murailles, abrite une infinité d'édifices religieux associés à la vie de la mystique. La Commission européenne lui a en outre octroyé le prix 2010 de la ville accessible.

Sans oublier que la province est riche en spécialités culinaires, comme en témoignent ses délicieux rôtis et son célèbre chuletón (côte de bœuf), mais aussi la pâtisserie, fièrement représentée par les fameuses yemas de Santa Teresa.